Exlibris
From Ancient Diets to Modern Minds
Hans-Konrad Biesalski (RC Alzey),Springer Verlag, 727 Seiten, 29,99 Euro
Das Buch führt in englischer Sprache auf eine Reise durch die Evolution des Gehirns – mit einer neuartigen Botschaft: Nicht primär die Menge der aufgenommenen Makronährstoffe, sondern die Qualität der Nahrung ist entscheidend für die Funktion unseres Gehirns.
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