Exlibris
Kleines Wörterbuch der Kochkünste
Joachim Schultz (RC Bayreuth-Eremitage, Hg.), Alexandre Dumas, Matthes & Seitz, 250 Seiten, 18 Euro
Wie lautet die korrekte Speisefolge für ein erlesenes Diner vom Ochsen? Worin liegt der betörende Zauber der Madeleine begründet und wie unterscheidet sich der Appetit vom Hunger? In seinem großen Wörterbuch der Kochkünste beantwortet der Gourmet Alexandre Dumas Fragen zur manierlichen Etikette.
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