Exlibris
Karotten lieben Butter
Michael Wink (RC Schwetzingen-Walldorf), Knaus Albrecht, 303 Seiten, 25 Euro
Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Oder gerade deswegen? Zwischen Wochenmarkt, Herd und gedeckter Tafel erfährt der Leser, warum uralte Kochtraditionen viel mit modernem Forschungswissen zu tun haben. Eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler beim Selbstversuch.
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