Exlibris
Insekten essen
Florian Schweigert (RC Berlin), C.H. Beck, 160 Seiten, 12,95 Euro
Insekten sind in etlichen Regionen ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Sie sind gesund und überzeugen durch eine gute Umweltbilanz. Seit 2018 ist der Verkauf von Insekten in der EU geregelt, und so erhalten sie auch Einzug in unsere Supermärkte. Das Einzige, was uns im Weg steht, ist unsere Wahrnehmung.
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