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Rotary Magazin - Unsere Autoren
Jürgen Dollase Jürgen Dollase ist Restaurantkritiker und schreibt vorwiegend für die FAZ und FAS sowie auch für „Feinschmecker“ und „Port Culinaire“. Zu seinen Büchern gehören u.a. „Himmel und Erde. In der Küche eines Restaurantkritikers“ (AT Verlag 2014) und „Geschmacksschule“ (Tre Torri 2005). In Kürze erscheint „Kopf und Küche. Die Reise ins Innere des Geschmacks – von der ersten Auster bis zu den besten Köchen Europas“ (AT Verlag).

www.juergen-dollase.de

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