Gastro-Diplomatie

Die innovative Idee ist, das kulinarische Erbe und die gastronomische Potenz eines Staates bewusst in den Außenauftritt einzubeziehen und damit das Image eines Landes auf einer emotionalen und touristischen Ebene nachhaltiger positiv zu beeinflussen, als es über politische Statements möglich ist. Die Soft Skills der Küche können so zum Nation Branding beitragen, ja zum Aushängeschild eines Staatsgebildes werden.

Diese Strategie erweist sich als besonders effektiv, wenn die Außenwahrnehmung umstritten ist. So hat Israel, das wegen seiner Palästinenserpolitik immer wieder mit Kritik konfrontiert wird, geschickt ein positives kulinarisches Image als Gegenpol aufgebaut. Tel Aviv als Food-Metropole, in der alle Rezepte des Orients und der jüdischen Diaspora zu lebensfroher Fusion verschmelzen: Diese Realität dient zugleich als willkommene Ablenkung vom militärischen Image.

Ein anderes Land, das bewusst in Gastrodiplomacy investiert, ist Taiwan. Für den Inselstaat ist es angesichts seiner diplomatischen Isolation und seines umstrittenen völkerrechtlichen Status eminent wichtig, über alternative Kanäle zu punkten. Mit der Postulierung einer eigenständigen taiwanesischen Identität wird die politische Abnabelung vom rotchinesischen Festland perpetuiert. Angesichts des globalen Interesses an asiatischer Küche bietet sich Esskultur als ideale Facette an, um die gefährdete Eigenstaatlichkeit zu untermauern.